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学生营养配餐的营养要点包括以下几个方面：

1. **均衡营养**：学生在成长发育阶段，对营养的需求是全面而均衡的。配餐时应确保摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。比如，主食应以全谷类为主，搭配适量的瘦肉、鱼、禽蛋、豆类等蛋白质来源，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以满足维生素和矿物质的需求。

2. **合理搭配**：在配餐时，应根据学生的年龄、性别、身高、体重和运动量等因素，合理搭配食物，确保摄入适量的热量和营养素。比如，对于运动量大的学生，可以适当增加碳水化合物和蛋白质的摄入，以满足能量和肌肉合成的需求。

3. **控制餐量**：学生的餐量应适中，避免暴饮暴食或节食。餐量过大可能导致肥胖和其他健康问题，而餐量过小则可能导致营养不良。建议学生采用分餐制，将一日三餐分为5-6顿，每餐控制在一定热量范围内，以保持稳定的能量供应。

4. **注重质量**：在选择食物时，应注重食物的质量而非数量。优先选择新鲜、无污染、营养丰富的食材，避免过多摄入高热量、高盐、高糖、高脂肪的食物。比如，选择新鲜水果而非果汁，选择瘦肉而非肥肉等。

5. **合理烹饪**：烹饪方法也会影响食物的营养价值。建议选择清蒸、炖煮、炒等低油低盐的烹饪方式，避免油炸、煎炸等高温高油的烹饪方式。此外，还应尽量减少食物在烹饪过程中的营养损失，如尽量保留蔬菜的叶子、根茎等。

6. **规律进食**：学生应养成良好的饮食习惯，规律进食，避免过饥过饱或暴饮暴食。建议学生每天按时进食三餐，并在课间或运动后适当补充水果或零食，以保持能量和营养的稳定供应。

7. **个体差异**：每个学生的营养需求和口味偏好都有所不同。因此，在配餐时，应根据学生的个体差异进行调整，以满足其特殊需求。比如，对于对某些食物过敏或不耐受的学生，应避免或限制这些食物的摄入。

总之，学生营养配餐的营养要点包括均衡营养、合理搭配、控制餐量、注重质量、合理烹饪、规律进食和个体差异等方面。家长和学校应共同努力，为学生提供科学、合理、健康的饮食环境，促进学生的健康成长。